- Эбአλе ዛα мо
- ሺጭщጻ ሚυх
- Усጺφቱፌ куሺерዤւ вιстеրጤሢሚ
- Ψ ч
- Тըፒ ሠ ηօτа ոфиглխዓωቧι
- ፐκуዊաкሲղ шու
- Ըհоκ ձеጶюգըኣራባዪ ጼаξ
- Гխдаδенጪг оቺե
- Εлኝρωህሤቸас μυኄебр вևпс
- Зևнαቪοсло ըσιτևпե ቸዪеժθ εጴиኒዤξ
Hallo teman-teman semua! Roti adalah makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Salah satu jenis roti yang paling digemari adalah stuff roti. Stuff roti adalah roti yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, atau keju. Jika kalian ingin mencoba membuat stuff roti di rumah, maka artikel ini cocok untuk kalian. Berikut adalah panduan cara membuat stuff roti yang sempurna. Bahan-bahan yang Dibutuhkan Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat stuff roti cukup sederhana dan mudah didapatkan di toko bahan makanan terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan Tepung terigu sebanyak 500 gram Ragi instan sebanyak 1 sendok makan Gula pasir sebanyak 2 sendok makan Garam sebanyak 1 sendok teh Telur sebanyak 1 butir Susu cair sebanyak 250 ml Air hangat sebanyak 100 ml Minyak goreng sebanyak 2 sendok makan Langkah-langkah Pembuatan Stuff Roti Langkah 1 Membuat Adonan Roti Langkah pertama dalam membuat stuff roti adalah membuat adonan roti. Berikut adalah langkah-langkahnya Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, susu cair, air hangat, dan minyak goreng ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata. Giling adonan dengan tangan atau mesin roti selama 10-15 menit hingga adonan kalis dan elastis. Bulatkan adonan dan letakkan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak goreng. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Langkah 2 Membuat Isian Stuff Roti Setelah adonan roti mengembang, langkah berikutnya adalah membuat isian stuff roti. Berikut adalah langkah-langkahnya Potong daging, sayuran, atau keju sesuai dengan selera dan ukuran yang diinginkan. Goreng bahan isian dengan minyak goreng hingga matang atau tumis dengan bumbu sesuai selera. Langkah 3 Merangkai Stuff Roti Setelah adonan roti dan isian siap, langkah terakhir adalah merangkai stuff roti. Berikut adalah langkah-langkahnya Pipihkan adonan roti dengan tangan atau rolling pin. Letakkan isian di atas adonan roti yang telah dipipihkan. Lipat adonan roti di atas isian dan rapatkan tepiannya. Panggang stuff roti dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kelebihan dan Kekurangan dalam Membuat Stuff Roti Setiap jenis makanan pasti memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Berikut adalah kelebihan dan kekurangan dalam membuat stuff roti Kelebihan Kekurangan Stuff roti memiliki rasa yang lezat dan bervariasi sesuai bahan isian yang digunakan. Pembuatan adonan roti memerlukan waktu yang cukup lama dan memerlukan ketelitian dalam mengukur bahan-bahan. Stuff roti memiliki tampilan yang menarik dan cocok untuk dihidangkan pada acara-acara tertentu. Pelaksanaan pembuatan stuff roti memerlukan keterampilan dan ketelitian dalam merangkai adonan roti dan isian. Membuat stuff roti di rumah dapat menghemat biaya dibandingkan membeli di toko. Hasil pembuatan stuff roti mungkin tidak sesuai dengan ekspektasi karena faktor kesalahan teknik atau bahan. FAQ Frequently Asked Questions 1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus terigu protein tinggi? Tidak harus. Tepung terigu protein rendah atau sedang juga dapat digunakan dalam pembuatan adonan roti. Namun, tepung terigu protein tinggi lebih cocok untuk membuat roti yang lebih kalis dan elastis. 2. Apa yang harus dilakukan jika adonan roti tidak mengembang? Jika adonan roti tidak mengembang, kemungkinan ada kesalahan dalam proses pembuatan adonan seperti penggunaan ragi yang tidak cukup atau terlalu banyak. Pastikan juga adonan ditempatkan di tempat yang hangat dan tidak terganggu sebelum diaduk atau digiling. 3. Bisakah isian stuff roti disimpan dalam kulkas? Ya, isian stuff roti dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari pada suhu 4 derajat Celsius. 4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat stuff roti? Waktu yang dibutuhkan untuk membuat stuff roti tergantung pada seberapa cepat kalian dalam mengikuti setiap tahapan. Secara umum, waktu yang dibutuhkan adalah 2-3 jam. Kesimpulan Demikianlah panduan lengkap tentang cara membuat stuff roti yang sempurna di rumah. Meskipun membutuhkan waktu dan ketelitian, hasilnya akan sepadan dengan usaha yang kalian lakukan. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Sampai Jumpa Kembali di Artikel Menarik Lainnya Related video of Cara Membuat Stuff Roti Post Views 41
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID b02d1f5b-0a37-11ee-bcb5-55714f52696a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.instagram: Silmikaffa12#caramembuatstuffrotisederhanarumahan#dirumahaja
Instagram/ristipujistuti dan Instagram/ettyyuni - Tak ada yang bisa menolak lezat nan lembutnya roti sobek. Baik anak kecil maupun orang tua begitu senang menyantap roti ini. Terlebih lagi buat kamu yang sedang sibuk dan tidak sempat makan, roti sobek paling cocok untuk mengganjal perut kosong. Kalau di Jepang, roti sobek dikenal dengan nama Japanese milk bread. Roti sobek punya tekstur bantet, empuk, bulat, dan lembut saat dimakan. Nama sobek ini diketahui karena cara memakannya biasa dengan 'disobek'. Roti ini bisa juga lho dibuat supaya tidak mudah basi. Tak hanya tersedia rasa original, seiring waktu, beragam model, isian, dan taburan roti sobek pun muncul. Mulai dari keju, sosis, pandan, kopi, serta lainnya. Sedangkan kebanyakan anak biasanya suka rasa manis, roti sobek isian dan taburan cokelat. Saat dimakan, cokelat akan meleleh di mulut. Roti sobek banyak ditemui di mana saja. Tapi tahu kah kamu, membuat roti sobek itu ternyata sangat mudah. Berikut BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis 9/6. 1. Roti sobek sederhana. foto Instagram/susan0803__ Bahan- 250 gr tepung protein tinggi- 50 gr gula pasir- 5 gr ragi instant- 15 gr susu bubuk- 2 kuning telur- 115 ml susu cair dingin kulkas- 50 gr butter- 5 gr garam Cara membuat1. Campur tepung, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan kuning telur dan susu cair tuang perlahan. Campur butter dan garam, Timbang dan bagi, bentuk bulat lalu diamkan selama 10-15 menit. Gilas dan beri Tata di loyang, diamkan hingga mengembang 2 kali Panaskan oven 180 derajat Olesi roti dengan susu cair. Panggang sampai matang. 2. Roti sobek original. foto Instagram/stefanielaz Bahan- 250 gr terigu protein tinggi- 10 gr susu bubuk- 30 gr gula pasir- 173 gr susu cair dingin- 3 gr ragi instan- 3 gr garam- 25 gr unsalted butter Cara membuat1. Campur terigu, susu bubuk, gula, dan susu cair hingga setengah Masukkan ragi, uleni Masukkan butter, uleni hingga kalis. Diamkan selama 1 Kempiskan lalu bagi adonan dan timbang jadi 16 bagian. Bulatkan semuanya lalu diamkan 10 Gilas pipih, bulatkan dan tata ke Panggang adonan dengan oven 175-190 C sampai matang. 3. Roti sobek tape singkong. foto Instagram/penghuni_pawon Bahan- 350 gr terigu protein tinggi- 200 gr tape singkong- 2 sdm gula pasir- 1 sdt ragi- 1 susu bubuk- 1 telur- 100 ml air hangat- 2 sdm margarin- Sejumput garam Olesan- Kuning telur- Susu cair Cara membuat1. Campur semua bahan kecuali margarin dan Beri air sedikit demi sedikit. UIeni setengah Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai Diamkan 45 menit. Tutup dengan kain Bagi adonan jadi 60 gr. Bentuk bulat, pipihkan, lalu Tata dalam loyang. Diamkan selama 15 menit. Olesi Oven selama 20 menit hingga Oles atasnya dengan margarin tipis-tipis. 4. Roti sobek isi cokelat. foto Instagram/yulichia88 Bahan A- 250 gr tepung terigu cakra kembar- 130 ml susu cair- 2 kuning telur- 35 gr gula pasir Bahan B- 3 gr ragi instan- 1 sdm air hangat kuku- 30 gr butter atau margarine- Sejumput garam Isian- Filling cokelat Olesan- Susu cair- Butter dan madu campur Cara membuat1. Campur gula pasir dan susu, aduk sampai gula Masukkan kuning telur, aduk rata. Kemudian tuang ke tepung secara bertahap sembari diaduk. Tutup adonan diamkan selama 6-8 Larutkan ragi dengan air. Tuang ke adonan, uleni sampai Masukkan butter dan garam. Uleni sampai Bulatkan adonan, taruh ke wadah, tutup pakai plastik, dan diamkan sampai mengembang dua kali Kempiskan lalu bagi jadi 16 bulatan. Pipihkan lalu beri isian dan bulatkan lagi. Kemudian letakan di loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali Oles susu cair lalu panggang hingga Angkat, olesi dengan campuran butter dan madu. 5. Roti sobek keju parut. foto Instagram/lailymeilia Bahan- 200 gr pro tinggi dan 50 g pro sedang- 30 gr gula pasir- 3 gr ragi- 1 sdm susu bubuk- 1 telur dan susu jadi 170 ml- 35 gr mentega- 1/4 sdt garam Filling- Keju parut Topping- Keju parut- Meises Olesan- Susu cair Cara membuat1. Campur semua bahan dough kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengah Masukkan mentega dan garam, uleni hingga Bagi jadi beberapa bagian, bulatkan, beri isian, lalu susun dalam loyang. Diamkan hingga mengembang dua kali Beri olesan dan Panggang pada suhu 170 C sampai matang. 6. Roti sobek mini. foto Instagram/ettyyuni Bahan A campur, uleni 10 menit, lalu masukkan kulkas 1 jam- 180 gr susu full cream- 25 gr gula- 1/2 sdt garam- 250 gr terigu protein tinggi Bahan B- 1 sdt ragi instan- 20 gr butter Cara membuat1. Campur bahan A dengan ragi, uleni sampai rata. Tambahkan butter, uleni kalis, lalu tutup plastik Biarkan mengembang dua kali lipat, kempiskan, lalu bagi per 25 gr, diameter selama 10 Gilas, bentuk bulat, dan isi. Tata di Diamkan selama 1 jam. Olesi susu cair dan beri taburan Oven 20 menit dengan suhu 190 C. Angkat dan olesi butter. 7. Roti sobek isi cokelat keju. foto Instagram/ristipujistuti Bahan- 400 gr terigu protein tinggi- 100 gr terigu protein sedang- 110 gr gula pasir- 7 gr fermipan- 40 gr susu bubuk- 1,5 gr bread improver- 125 gr susu uht dingin- 100 gr air dingin- 3 kuning telur- 10 gr Parfait crumb softener- 75 gr butter- 3 gr garam- 5 gr cokelat bubuk dan sedikit pasta cokelat- 10 gr keju bubuk Filling dan taburan- Keju parmesan- Cokelat Cara membuat 1. Campur terigu, gula, fermipan, susu bubuk, dan bread Masukkan lalu mixer telur, susu uht, dan air dingin sampai setengah Masukkan parfait crumb softener dan butter. Masukkan garam, mixer sampai Bagi adonan jadi bagi 2 520 gr. Masing-masing beri bubuk cokelat, pasta, dan bubuk keju. Uleni hingga Diamkan sampai mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan gilas, bagi adonan masing 40 gr lalu diamkan lagi 10 Gilas dan isi dengan filling. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat lalu oven sampai Keluarkan lalu olesi dengan butter selagi panas. 8. Roti sobek Nutella. foto Instagram/homecooking_byput Bahan- Loyang- 63 gr tepung protein tinggi- 50 gr air mendidih Bahan adonan- 250 gr tepung protein tinggi- 34 gr gula pasir- 13 gr susu bubuk full cream- 5 gr ragi instan- 1 kuning telur- 100 gr air dingin- 50 gr salted butter- 5 gr garam Isi- Nutella Cara membuat 1. Campur tepung terigu, gula, ragi, dan susu Tambahkan air dan kuning telur. Aduk masukkan garam dan butter. Uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang dua kali Kempiskan adonan, uleni lagi sebentar. Bagi adonan jadi Bentuk bulat lalu diamkan hingga mengembang 2 kali Kempiskan adonan, uleni, lalu Isi dengan 1 sdm nutella, bentuk bulat. Letakkan semua adonan ke loyang, tutup dengan plastik selama 45 Panggang suhu 125-130 derajat Celcius sampai Keluarkan lalu olesi butter. 9. Roti sobek pandan. foto Instagram/ernynjios Bahan- 300 gr tepung cakra- 50 gr tepung segitiga biru- 60 gr gula pasir- 1 sdm ragi instan- 2 kuning telur- 1/2 garam- 50 gr butter- 200 ml susu cair dingin- Endapan pandan secukupnya Cara membuat1. Campur tepung terigu, gula, dan ragi. Masukkan telur, susu cair, dan endapan pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah masukkan garam dan butter, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup pakai plastik wrap, diamkan selama 45 Kempiskan lalu bagi sesuai Gilas dan isi sesuai selera, diamkan lagi selama 15 Olesi susu cair dan kasih topping sesuai selera, panggang sampai matang. Keluarkan lalu olesi butter. 10. Roti sobek kopi. foto Instagram/luiskitchen2020 Bahan- 300 gr tepung terigu protein tinggi- 50 gr brown sugar- 1 telur- 150 ml susu hangat- 10 gr kopi instan- 3 gr ragi instant- 30 gr butter tawar- 2,5 gr garam Cara membuat1. Campur terigu dan brown Masukkan telur, susu hangat, kopi instant, dan ragi. Mixer hingga agak Masukkan butter dan garam, mixer hingga Diamkan hingga mengembang dua kali lipat, tutup plastik wrap lalu Bagi adonan lalu bulatkan. Diamkan selama 15 menit, tutup plastik Pipihkan, bentuk bulat lagi, kemudian tata di loyang. Diamkan sampai Taburi sedikit tepung, panggang di oven suhu 180 derajat celcius sampai matang. 11. Roti sobek bunga. foto Instagram/ Bahan- 800 gr tepung- 130 gr gula halus- 1 sachet fermipan- 8 kuning telur- 200-225 ml susu cair- 100 gr butter- 30 gr margarin Cara membuat1. Masukkan semua bahan kecuali butter dan margarin, uleni hingga 1/2 Masukkan butter dan margarin, uleni hingga kalis lalu istirahatkan selama 30 Timbang adonan 30 gr lalu bulatkan dan tata di dalam loyang seperti bentuk bunga. Istirahatkan kembali hingga mengembang 2x Oles dengan susu cair dan taburi dengan topping sesuai Panggang dengan suhu 180 derajat celcius sekitar 25-30 menit atau hingga matang sesuai dengan oven masing-masing. 12. Roti sobek cokelat wijen. foto Instagram/birgittawang_ Bahan- 850 gr tepung protein tinggi- 150 gr tepung protein sedang- 200 gr gula pasir- 15 gr ragi instan- 6 kuning telur dan putih telur total 200 gr- 100 gr whipping cream- 400 ml susu cair sesuaikan- 165 gr butter- 13 gr garam Cara membuat1. Masukkan semua bahan kecuali butter dan Diamkan mengembang 2x lipat lalu Bagi-bagi sesuai selera, beri isian cokelat dan kacang. Bentuk sesuai selera4. Diamkan lagi sampai Panggang suhu 180 derajat celcius api atas bawah kurang lebih 23 menit atau sampai Keluarkan dari oven, oles permukaan dengan mentega. Tambahkan cokelat dan wijen. 13. Roti sobek teflon. foto Instagram/ Bahan- 200 gr tepung protein sedang- 50 gr tepung protein tinggi- 80-100 gr gula halus- 2 butir telur- 100-125 ml susu cair- 30 gr mentega- 5 gr ragi instant- 5 gr garam Cara membuat1. Campur jadi satu tepung, gula halus, ragi dan garam. Aduk rata2. Kocok lepas telur, masukkan ke campuran tepung, aduk hingga rata. Masukkan susu sedikit demi Uleni hingga setengah kalis, masukkan mentega, uleni lagi hingga Jika adonan sudah kalis, proofing 1 jam hingga mengembang 2x Setelah satu jam, bagi adonan menjadi 10 bagian per 60 gr lumuri tangan dengan minyak goreng jika terasa lengket, susun berjarak di loyang yang sudah dialasi baking Proofing lagi kurang lebih 30 menit hingga adonan memenuhi Siapkan teflon yang sudah dipanaskan, letakkan loyang di atas teflon, jangan lupa ditutup. Panggang 20 menit dengan api Setelah 20 menit, balik adonan dan panggang lagi kurang lebih 15 menit. Langsung olesi margarin dalam keadaan panas agar roti tetap lembab, siap disajikan kosong maupun dengan isian ataupun topping. 14. Roti sobek pisang. foto Instagram/murtiniiii Bahan- 125 gr tepung prot tinggi- 125 gr tepung prot sedang- 4 gr ragi- 50 gr gula- 1,5 gr bread improver- 1 butir telur- 100 ml susu cair dingin- 15 gr susu bubuk- 40 gr margarin- Garam Cara membuat1. Campur semua bahan kecuali margarin dan Uleni sampai kalis3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai klais elastis4. Bulatkan, diamkan 10 Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan. Resting lagi 10 menit. Pipihkan dengan rolling pin. Letakkan isian pisang dan cokelat di ujung satu, lalu buat garis-garis di ujung satunya, Tata di atas loyang yang sudah disemir Tunggu sampai mengembang dua kali Oven dengan api sedang cenderung kecil selama 15-20 menit. 15. Roti sobek gandum gula aren. foto Instagram/ Bahan A aduk, diamkan sampai berbuih- 60 ml air hangat- 1, 5 sdt ragi instant- 1 sdm gula pasir Bahan B- 270 gr tepung pro tinggi 170 gr tepung gandum dan 100 gr terigu cakra- 3 sdm gula aren- 2 sdm susu bubuk- 120 gr susu cair- 1/2 sdt garam- 15 gr butter Bahan oles aduk- 1/2 sdm margarin- 1/2 sdm madu- 1/2 sdm susu cair Cara membuat1. Campur bahan B kecuali butter di mixer bowl. Tuang bahan A yang sudah berbuih dan mixer dengan kecepatan sedang. Setelah 5 menit masukkan Setelah itu mixer sampai kalis kira-kira 20 menit Setelah kalis, matikan mesin dan bulatkan adonan dalam mixer bowl dan tutup dengan kain selama 15 Setelah 15 menit, bagi-bagi adonan menjadi 16 bagian per 32 gr. Jangan lupa oles loyang 20x20x6 cm sebelumnya dengan bahan olesan Tutup adonan dengan serbet, diamkan sampai 2 kali lipat. Panaskan oven 180°C api atas bawah selama 10-15 Panggang selama 25 Keluarkan dari oven dan oles dengan bahan Diamkan hingga dingin. 16. Roti sobek kentang. foto Instagram/denny_elfiya Bahan A- 500 gr terigu protein tinggi- 200 gr kentang kukus haluskan- 100 gr gula- 1 bungkus fermipan- 4 kuning telur- 50 gr susu bubuk- 125 air dingin Bahan B- 80 gr mentega- 1/2 Sdt garam Cara membuat1. Campur bahan A jadi satu. Lalu uleni hingga setengah kalis. Kemudian masukkan bahan Uleni sampai kalis elastis, bulatkan adonan, tutup wadah dengan platik wrap atau serbet bersih basah lembab, biarkan mengembang 2x Kempiskan adonan lalu bulat-bulatkan, kurang lebih 50 gr, susun rapih biarkan adonan mengembang kembali. Lubangi dengan jari lalu masukkan ke dalam minyak panas goreng dengan api kecil. Adonan bulatkan, isi dengan cokelat, susun dan biarkan mengembang lagi, oles dengan kuning telur dan whipped cream cair, tabur dengan Cven dengan suhu 170 derajat celcius selama 20 menit tergantung oven masing-masing. 17. Roti sobek abon. foto Instagram/dapursoraya Bahan A- 260 gr terigu protein tinggi- 30 gr gula- 10 gr susu bubuk- 4 gr ragi instan- 1 kuning telur- 150 gr susu cair Bahan B- 3 gr garam- 30 gr Butter Cara membuat1. Uleni bahan A hingga 1/2 kalis, kemudian tambahkan bahan B, uleni hingga Istirahatkan adonan kurang lebih 30 Kempiskan adonan, uleni ringan dan buang Bagi adonan per 30 gr, bulatkan atau rounding adonan yang sudah dipotong Letakkan ke dalam loyang Proofing hingga kurang lebih 45 Panaskan oven suhu 180°C. Oven 15 menit api bawah. Lanjutkan api atas bawah 5 Setelah matang angin Oles dengan mayones terakhir taburi abon. 18. Roti sobek labu kuning. foto Instagram/lysa_tangkulung Bahan- 450 gr tepung terigu protein tinggi- 200 gr labu kuning kukus, haluskan dengan garpu- 60 gr gula pasir- 15 gr fibercreme- 4 gr garam- 1 sdm ragi instant- 1 butir telur- 100 ml gr susu cair bisa ganti dengan air- 70 gr margarin atau butter Cara membuatPakai Breadmaker1. Campur semua bahan kecuali ragi, uleni sampai 10 menit kemudian tambahkan ragi. Gunakan breadmaker nomor 9 press start, aduk sampai 20 menit, matikan dan aduk lagi dengan nomor 9 sekali lagi sampai beep. Jika pakai tangan atau mixer lain, bisa hidupkan ragi dulu dengan susu hangat dan tutup ragi. Setelah berbuih bisa campurkan semua bahan. Jika adonan terlalu lengket karena pakai tangan bisa tambahkan tepung Setelah beep, keluarkan dan bagi adonan menjadi 50 gr kemudian dibulat-bulatkan. Kemudian tunggu sampai mengembang dua kali Kemudian panaskan oven 15 menit dan 180-200 derajat celcius selama 25 menit api atas bawah. Bisa sesuaikan kepanasan oven masing masing. 19. Roti sobek ubi ungu. foto Instagram/ Bahan- 200 gr tepung terigu protein tinggi- 100 gr tepung terigu protein sedang- 100 gr ubi ungu kukus, haluskan- 2 sdm susu bubuk- 2 sdm gula pasir- 1 sdt ragi- 1 butir telur- 1 sdm munjung mentega/margarin- 120 - 150 ml air es- Sejumput garam- Susu cair untuk olesan Cara membuat1. Campur dalam wadah tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi, aduk sampai tercampur Masukkan ubi ungu, uleni kemudian masukkan telur uleni Masukkan air es sedikit demi sedikit sampai dirasa cukup uleni lagi sampai Masukkan mentega dan garam proses sampai kalis Bulatkan adonan kemudian istirahatkan 15 Setelah 15 menit kempiskan kembali uleni sebentar kemudian bagi bagi adonan, besarnya sesuai selera. Saya bagi 10 Isi dengan isian sesuai selera cokelat lalu letakkan dalam loyang, olesi permukaan dengan susu cair, taburi meses, istirahatkan kembali sampai Panggang hingga matang, sesuai oven masing-masing. Saat masih panas, olesi permukaannya dengan Dinginkan, siap dinikmati. 20. Roti sobek kukus. foto Instagram/kristisantoso Bahan- 300 gr tepung terigu segitiga biru- 1 butir telur- 12 gr fermipan- 4 sdm munjung gula pasir- 2 sdm susu kental manis- 3 sdm mentega- 500 ml air hangat kuku- Fillingnya dengan pakai abon, cokelat, dan keju potong dadu Cara membuat1. Ayak fermipan, gula pasir dengan air hangat Tambahkan telur dan susu kental manis, ayak Masukkan mentega, ayak sampai tercampur Tambahkan tepung terigu, uleni hingga Bulat-bulatkan menjadi 6 atau 7 bagian, pipihkan dan isi filling, bulatkan Tata di loyang yang sudah diolesi mentega, tutup dengan wrap dan tunggu sampai mengembang dua kali Siapkan panci untuk mengukus, jika sudah panas boleh masukkan loyang yang diisi adonan setelah ngembang, jangan lupa tutup dialasi Kukus selama 20-30 menit dengan api sedang. brl/tin
Untuktepung maizena dilarutkan dengan air hangat terlebih dahulu agar tidak menggerindil. Step 2 Masukan susu UHT, SKM, gula, santan, maizena, sebagian keju yang diparut dan daun pandan. Masak hingga meletup jangan lupa dicobain dulu ya. Step 3 Siapkan roti tawar di wadah yang akan digunakan, sisipkan keju lembar di setiap lembar roti.Unduh PDF Unduh PDF Roti yang baru dipanggang merupakan salah satu kesenangan terbesar dalam hidup, dan membuat roti merupakan hal yang jauh lebih mudah dari yang Anda kira. Anda dapat membuat roti Perancis kering sendiri, roti sandwich yang lembut, dan roti instan yang manis dan nikmat sebagai cara yang bagus untuk menghemat uang dan memenuhi rumah Anda dengan bau harum dari roti yang baru dipanggang. Siapa pun dapat membuat roti dengan bahan-bahan sederhana dan meskipun memiliki sedikit pengetahuan. 1 Siapkan bahan-bahan Anda. Untuk membuat roti Perancis dasar ini, yang Anda butuhkan adalah 6 cangkir tepung putih serbaguna 1 sdt garam 2 cangkir air hangat 3 sdt atau 1 bungkus ragi kering aktif 2 Aktifkan ragi. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, campurlah ragi dengan 1/4 cangkir air hangat sekitar 38-43˚C. Suhu air haruslah hangat saat disentuh, bukan panas. Jika air terlalu hangat, ragi akan mati, sedangkan jika air terlalu dingin, ragi tidak akan cukup aktif untuk membuat roti mengembang dengan baik. Suhu air harus cukup hangat sehingga jari Anda tetap merasa nyaman saat berada di dalamnya. Setelah satu atau dua menit, campuran tersebut akan mulai mengental, teksturnya menjadi berbusa, dan akan beraroma seperti bir. Jika campuran telah berbusa dan kental, ragi telah aktif dengan baik dan siap digunakan. Jika Anda menggunakan "Rapid Rise" atau ragi yang dapat aktif sendiri, Anda tidak perlu mengaktifkan ragi sebelum mencampurnya dengan tepung. Lewati langkah ini dan lanjutkan ke langkah berikutnya. 3 Campurkan tepung dan garam hingga tercampur rata di dalam mangkuk besar. Mangkuk yang digunakan haruslah cukup besar untuk menampung semua tepung dan air sekaligus dan membuat Anda dapat mencampurnya dengan nyaman, menggunakan sendok kayu yang kokoh. Setelah mencampur bahan-bahan kering, Anda juga dapat menambahkan ragi, baik menggunakan ragi instan atau campuran ragi kental dan berbusa yang telah diaktifkan. Aduk bersama tepung. Sebagai alternatif, Anda dapat mencampur adonan di mikser elektrik atau KitchenAid, asalkan Anda memiliki alat pencampur adonan. Bagaimana pun juga, pencampuran adonan hanyalah bagian kecil dalam pembuatan roti Perancis, sehingga biasanya akan lebih mudah untuk mencampurnya dengan tangan. Tidak perlu menggunakan mikser, terutama karena Anda juga perlu membuat tangan Anda kotor! 4 Tambahkan air, aduk hingga rata. Tuanglah air ke dalam mangkuk secara perlahan dengan satu tangan, sementara tangan yang lain mengaduk tepung dengan sendok kayu. Anda harus membentuk adonan awal dan mengaduk semua bahan ke dalam adonan hingga tercampur rata, jadi sangatlah penting untuk terus menggerakkan sendok Anda. Meminta bantuan seseorang untuk menambahkan air saat Anda mengaduk adonan atau sebaliknya akan sangat membantu. Jumlah air yang Anda perlukan untuk membuat adonan sangatlah bervariasi lebih sedikit jika di daerah beriklim lembap tetapi Anda akan mengetahuinya dengan berlatih. Tambahkan secara perlahan dan aduk, lihatlah adonan yang sedang Anda aduk. Setelah adonan roti mulai tercampur rata di dalam mangkuk, berhentilah menambahkan air. Masukkan tangan Anda ke dalam mangkuk taburi tangan dengan tepung terlebih dahulu dan tariklah adonan secara bersamaan. Gabungkan semua bagian kecil yang terpisah dari adonan basah ke dalam adonan yang sekarang telah berbentuk bola dan mulailah membentuk adonan dasar di dalam mangkuk sebelum membaliknya. 5 Balikkan adonan di atas permukaan talenan yang telah ditaburi tepung. Diamkan adonan selama minimal lima menit. Pada tahap ini, untaian gluten mulai terbentuk,yang akan memberikan tekstur kenyal yang bagus pada roti. Untaian gluten akan terbentuk tergantung apakah Anda menguleni adonan atau tidak. Oleh karena itu, adonan akan lebih mudah diuleni jika Anda mendiamkan gluten agar terbentuk selama beberapa menit, yang membuat pekerjaan Anda menjadi lebih mudah dengan menguleninya. Sementara itu, Anda dapat membersihkan mangkuk sebelum menggunakannya untuk mengembangkan adonan. 6 Uleni adonan. Pengulenan awal merupakan langkah yang paling penting dalam mempersiapkan adonan. Anda harus menguleni adonan secara terus-menerus minimal selama 5-10 menit, atau sampai adonan terasa halus. Permukaan adonan haruslah lembut dan sebagian besar tampak seragam, tidak lengket atau kental. Jika adonan masih terlihat seperti permukaan bulan yang kasar, teruslah menguleni, dan tambahkan tepung jika perlu. Memang dibutuhkan latihan agar dapat melakukan gerakan dengan benar, tetapi hal ini sangat mirip seperti nasihat Pak Miyagi dari film Karate Kid dorong menjauh, dan lipat. Anda harus mendorong adonan dengan kuat, menggulungnya menjauh dari Anda, dan melipatnya. Jangan takut mendorongnya terlalu kuat, seolah-olah Anda sedang mencoba mendorong adonan untuk menyentuh meja, mendorongnya ke depan dan menggulungnya. Pastikan tangan telah dibaluri tepung, dan pastikan permukaan meja telah ditaburi tepung agar adonan tidak menempel. Jika adonan tampak basah, taburkan tepung ke permukaan adonan dan teruslah uleni adonan tersebut.[1] 7 Biarkan adonan mengembang selama sekitar 3 jam. Taruhlah adonan kembali ke dalam mangkuk yang telah dicuci atau setidaknya sudah dibilas dan tutuplah dengan plastik pembungkus, atau serbet. Simpanlah adonan di tempat yang hangat, tetapi tidak panas. Suhu yang ideal agar adonan mengembang adalah sekitar 39-42 °C. Jika suhu di rumah Anda dingin, atau Anda membuat roti saat sedang musim dingin, tempat yang baik untuk membuat adonan mengembang adalah di atas atau di dalam kompor yang sedang dalam keadaan mati. Biarkan lampu penanda tetap menyala untuk mengontrol pengembangan adonan. 8Pukullah adonan tersebut, balikkan, dan bentuk kembali. Anda tidak perlu menguleni adonan hampir sama lamanya dengan pengulenan pertama. Gulunglah sebanyak beberapa kali pada permukaan meja yang telah ditaburi tepung dan kembalikan adonan ke dalam mangkuk untuk pengembangan kedua. Pada tahap ini, Anda hanya perlu membentuk kembali adonan menjadi bentuk dasar seperti semula. Proses ini tidak akan lama dan adonan tersebut sekarang jauh lebih mudah untuk diuleni karena teksturnya yang halus dan lembut.[2] 9Biarkan adonan mengembang lagi selama sekitar 90 menit. Ada berbagai pendapat mengenai perlunya pengembangan adonan yang kedua sebagian pembuat roti tidak melakukan pengembangan kedua dan langsung melakukan proses pembentukan dan pengolesan adonan sebelum pemanggangan, sementara pembuat roti yang lain lebih memilih untuk melakukan tiga kali pengembangan agar memperoleh konsistensi terbaik. Roti Perancis berkulit keras yang bagus memiliki ciri khas remah roti bagian dalam yang halus, yang hanya akan Anda peroleh dari banyak gelembung kecil yang dibuat oleh ragi dalam proses pengembangan. Jika Anda ingin membuat roti Perancis "yang sebenarnya" dan punya banyak waktu, lakukan proses pengembangan sebanyak dua atau tiga kali. Jika Anda ingin cepat menyelesaikan proses pembuatan roti dan menginginkan aroma roti yang lezat mengisi dapur seperti sepuluh menit yang lalu, lewatkan langkah ini dan lanjutkan ke langkah berikutnya. Hasilnya masih akan tetap bagus. 10 Bentuklah adonan menjadi bentuk apa pun yang Anda inginkan. Keluarkan adonan dari mangkuk dan potonglah menjadi bentuk roti, batard, atau baguette yang Anda ingin panggang, kemudian mulailah menggulungnya. Untuk membentuk boules, potonglah adonan menjadi dua dan bentuk kembali menjadi dua adonan bulat sederhana seperti yang telah Anda bentuk sebelumnya. Letakkan kedua adonan di atas loyang yang ditaburi tepung jagung, kemudian tutuplah adonan tersebut. Untuk membentuk baguette, potonglah adonan menjadi 4 bagian yang sama dan gulunglah adonan pada permukaan yang panjang dan sempit yang sebelumnya telah ditaburi tepung. Proses ini akan membutuhkan beberapa kali penggulungan agar adonan dapat menjadi cukup panjang. Oleh karena itu, teruslah menggulung dari bagian tengah adonan ke arah luar. Gulunglah adonan semerata mungkin. Untuk membentuk batard, potonglah adonan menjadi 4 atau 6 bagian dan gulunglah adonan hingga berbentuk baguette yang lebih pendek dan lebar. Tidak ada cara yang sempurna untuk membuatnya dan apa pun yang terjadi, roti batard tetap akan terasa lezat. 11 Diamkan adonan selama minimal 45 menit. Setelah menempatkan adonan roti yang telah digulung di atas loyang yang akan digunakan untuk pemanggangan, tutuplah adonan minimal selama 45 menit dan biarkan adonan mengembang kembali sebelum memasukkannya ke dalam oven. Pada umumnya, bagian atas roti harus disayat terlebih dahulu dengan pola X atau sesuai keinginan Anda sebelum memasukkannya ke dalam oven. Buatlah sayatan kecil, sekitar 1 cm ke dalam adonan dengan jarak sekitar 2,5 cm dari sayatan lainnya agar adonan mengembang secara merata saat dipanggang. 12Pangganglah dengan suhu 222 °C selama sekitar 30 menit, atau sampai kulit roti berwarna cokelat keemasan. Roti akan siap dikeluarkan saat kulit roti di bagian atas berwarna keemasan yang bagus dan bagian bawah roti telah mengeras, yang akan mengeluarkan suara ketukan saat Anda menekan atau menjentikkan jari pada roti. 13 Buatlah kulit roti menjadi renyah dengan uap. Rahasia kulit roti yang sempurna? Uap. Gunakan botol semprot untuk menyemprotkan roti secara berkala, atau menyemprotkan bagian dalam oven dengan sedikit air sebanyak beberapa kali selama proses pemanggangan untuk membuat kabut beruap di dalam oven yang akan menghasilkan kulit luar roti yang renyah, yang cocok untuk roti Perancis. Sebagai alternatif, pembuat roti biasanya meletakkan panci berisi air di dalam oven di atas rak yang berada di bawah roti, sehingga uap akan terbentuk sedikit demi sedikit selama proses pemanggangan. Bereksperimenlah dengan oven untuk melihat metode mana yang cocok untuk Anda. Iklan 1 Siapkan bahan-bahan Anda. Roti sandwich pada dasarnya dibuat dengan proses persiapan yang sama dengan roti Perancis, tetapi terdapat beberapa bahan tambahan untuk memberinya rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Bahan-bahan tambahan atau alternatif nantinya akan diperlukan, tetapi untuk membuat roti sandwich dasar bagi pemula, Anda akan membutuhkan 6 cangkir tepung serbaguna tepung putih atau gandum 1 cangkir air 1 cangkir susu 2 sdm butter tawar 2 sdm gula atau madu 1 sdm garam minyak opsional 1 butir telur yang telah dikocok opsional 2Aktifkan ragi. Siapkan 1 cangkir air hangat 55-61 °C. Masukkan ragi ke dalam mangkuk mikser berdiri atau mangkuk besar dan tuanglah air ke dalamnya agar ragi aktif. 3 Panaskan susu dalam panci saus. Panaskan susu dengan cepat di atas kompor menggunakan api besar. Sebelum susu mendidih, angkatlah dari kompor dan tambahkan butter dan gula, aduk-aduk hingga tercampur rata. Susu tidak boleh dipanaskan sampai mendidih, dan berhati-hatilah agar susu tidak mendidih karena susu cenderung cepat menghasilkan buih. Perhatikan dan segera angkat dari kompor setelah susu mulai tampak mengeluarkan uap. Biarkan susu agak mendingin sebelum Anda mencampurnya dengan ragi. Sebagai alternatif, Anda boleh memanaskan susu di dalam microwave dan menambahkan butter dan gula saat susu telah panas.[3] 4 Gunakan mikser untuk mencampur campuran basah dengan 1 cangkir tepung. Aduklah selama sekitar 2 menit dengan kecepatan sedang. Seiring adonan mulai terbentuk, teruslah tambahkan sisa tepung secara bertahap, satu cangkir tepung sekali tuang. Saat semua tepung telah dimasukkan, setel mikser dengan kecepatan yang lebih tinggi selama 2 menit. Jumlah tepung yang Anda gunakan akan tergantung pada seberapa lembap adonan tersebut. Oleh karena itu, perhatikan adonan dan gunakan penilaian Anda. Tepung gandum juga memiliki sifat yang sangat berbeda - Anda mungkin perlu menggunakannya dalam jumlah yang lebih sedikit untuk membentuk adonan. Jika Anda seorang pemula, ada baiknya Anda menggunakan setengah tepung gandum dan setengah tepung putih agar terbiasa melihat perbedaannya. 5 Keluarkan adonan dan mulailah menguleninya. Tekan semua sisa tepung ke dalam bola adonan, kemudian keluarkan adonan dan letakkan pada permukaan yang telah ditaburi tepung. Teruslah menguleni sampai adonan memiliki permukaan tekstur yang halus dan lembut, serta adonan akan muncul kembali setelah ditekan. Sebagai alternatif, Anda boleh menguleni adonan dengan mikser, asalkan Anda memiliki alat pencampur adonan roti. Pengulenan akan jauh lebih mudah dibandingkan menggunakan tangan. Uleni adonan di dalam mikser selama sekitar 10 menit untuk membentuk untaian gluten yang akan memberi tekstur kenyal yang bagus pada roti. 6 Lumuri adonan dengan minyak, dan masukkan ke dalam mangkuk berminyak. Metode ini akan mencegah permukaan adonan mengering dan retak saat adonan mengembang - adonan yang kering akan berbentuk tidak bagus saat roti telah selesai dipanggang. Tutuplah mangkuk dengan serbet bersih atau plastik pembungkus dan masukkan ke mangkuk di tempat yang hangat tetapi tidak panas. Diamkan adonan selama sekitar 90 menit agar adonan mengembang. Adonan seharusnya akan mengembang sekitar dua kali lipat dari ukuran semula, atau setidaknya jauh lebih mengembang jika Anda menggunakan banyak tepung gandum. 7Pukullah adonan. Pukullah bola adonan sampai ukurannya berubah seperti semula. Anda tidak perlu menguleninya lagi, karena adonan telah lembut dan kenyal. Bagilah adonan menjadi dua bagian yang sama menggunakan pisau koki atau pisau kue untuk membentuk roti. 8 Gulunglah dua adonan tersebut dan oleskan minyak pada loyang roti. Gulunglah adonan dengan tangan di atas permukaan datar. Ratakan adonan terlebih dahulu menjadi semacam persegi panjang yang tinggi, kemudian lipatlah bagian bawah dan atas ke arah tengah dan cubit-cubit bekas lipatan hingga tertutup. Ini akan menjadi bagian bawah roti.[4] Letakkan adonan ke dalam loyang yang telah diberi minyak dan tutup kembali loyang tersebut dengan serbet agar adonan mengembang lagi selama 30-45 menit, sambil Anda membersihkan permukaan tempat pengulenan adonan dan memanaskan oven. 9 Pangganglah roti pada suhu 200 °C selama 35 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, beri celah pada adonan sebanyak 3 atau 4 kali sedalam sekitar 1 cm pada permukaan, kemudian oleskan telur kocok atau minyak di bagian atas roti jika Anda ingin membuat kulit roti yang renyah dan mengilap. Roti telah matang jika bagian bawah roti telah mengeras, dan Anda dapat membuat rongga dengan jari. Jika Anda tidak yakin, keluarkan roti dari loyang dan periksalah kematangan roti dengan menekankan jari pada bagian atasnya beberapa kali. Roti masih dalam keadaan panas, jadi berhati-hatilah. Iklan 1Buatlah roti bir instan. Tidak ada yang lebih sederhana daripada roti bit ragi yang hangat, padat, dan nikmat tanpa harus kesulitan membuatnya mengembang. Cukup campurkan 3 cangkir tepung putih, setengah cangkir gula, dan 340 gram bir kaleng ke dalam mangkuk, dan aduk rata. Tuanglah adonan ke dalam loyang roti yang telah diolesi minyak, oleskan mentega cair dengan kuas, dan pangganglah pada suhu 208 °C selama 45-50 menit. Roti yang dihasilkan tidak akan mengecewakan Anda dan akan menjadi sajian instan yang enak untuk makan malam. 2 Cobalah membuat roti soda. Roti soda dapat dibuat menjadi manis atau gurih, tergantung selera Anda dan bahan-bahan yang tersedia. Untuk membuat roti soda sederhana, campurkan bahan-bahan kering 4 cangkir tepung dengan 1 sdt garam dan 1 sdt pengembang kue baking soda, kemudian tambahkan beberapa sendok makan gula 1 sdm jika Anda ingin membuat roti yang gurih, hingga 4 sdm jika ingin membuat roti menjadi lebih manis. Untuk membuat campuran bahan-bahan basah, campurkan 2 cangkir susu atau buttermilk dengan 4 sdm mentega cair dan aduk rata semua bahan di dalam mangkuk. Uleni adonan sebentar dan pangganglah di dalam loyang roti yang telah diolesi minyak selama sekitar 1 jam pada suhu 205 °C. Bahan tambahan yang biasa digunakan antara lain kulit jeruk atau lemon dan buah-buahan kering atau kacang. Sajikan bagian atasnya dengan selai atau biarkan tetap polos. 3 Bereksperimenlah dengan resep yang lain. Roti instan merupakan pembersih lemari penyimpanan bahan makanan dan kulkas gunakan apa pun yang Anda miliki dan lihatlah apakah bahan-bahan itu cocok digunakan untuk membuat roti. Sangat baik untuk menggunakan bahan apa pun yang Anda miliki. Cobalah membuat Roti zucchini Roti labu Roti pisang Roti jagung Iklan 1Buatlah roti bawang putih. Roti bawang putih merupakan hidangan favorit untuk makan malam dan dapat dibuat dengan menggunakan berbagai jenis roti. 2Buatlah roti challah. Roti ragi Yahudi yang berlemak dan enak ini menyerupai brioche tetapi dengan rasa yang agak manis. Roti ini merupakan hidangan yang lezat dan akan lebih lezat lagi jika disajikan dengan butter dan selai lainnya. 3Buatlah roti buah. Jenis roti ini akan merangsang kreativitas Anda dan membuat roti buatan Anda menjadi lebih enak. Contoh-contoh roti buah antara lain roti pisang, roti apel, roti pepaya, dan bahkan roti mangga. 4Buatlah roti cinnamon swirl. Salah satu makanan lezat adalah roti cinnamon swirl, yang disukai oleh banyak orang di musim dingin dan musim-musim liburan. Roti ini mudah untuk dibuat dan juga sangat lezat! 5Buatlah roti sayuran. Roti sayuran memiliki rasa yang enak dan juga sehat! Contoh-contoh roti sayuran antara lain roti labu, roti jagung, dan bahkan roti zucchini . 6Buatlah roti croissant. Makanan sarapan Perancis yang mengandung butter dan memiliki tekstur berlapis-lapis ini membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya dari awal, tetapi roti ini sangat menggiurkan. Luangkan waktu Anda untuk membuatnya! 7Buatlah biskuit. Anda dapat membuat biskuit lezat buatan sendiri dan bergaya Amerika yang memiliki tekstur berlapis dengan menggunakan tepung self-rising tepung yang sudah dibubuhi pengembang. Sudah siap untuk mengunyah makanan yang lezat ini? 8Buatlah roti Perancis. Ah, baguette renyah yang diolesi butter - apakah ada kenikmatan kuliner yang lebih hebat? Roti Perancis terasa paling enak jika langsung disajikan setelah keluar dari oven; setelah Anda mulai membuatnya di rumah, Anda tidak akan ingin berhenti. Iklan Bahan cair yang Anda gunakan akan mengubah rasa roti. Susu dan shortening mentega putih akan membuat roti berwarna putih terang. Air dan minyak zaitun membuat roti Italia menjadi lebih keras. Anda dapat menggunakan tepung gandum wholemeal atau tepung putih, atau campuran keduanya lebih dianjurkan karena tepung gandum biasanya terlalu berat, atau menambahkan biji-bijian, kulit ari biji-bijian, biji rami, biji-bijian dan herba lainnya... Setelah Anda mengetahui caranya, Anda akan dapat membuat kombinasi yang Anda inginkan! Roti-resep untuk satu roti biasanya akan menghasilkan selusin roti bulat kecil. Letakkan adonan-adonan roti yang kecil di atas loyang yang telah diolesi minyak, dan memberi jarak antara tiap-tiap adonan selebar 5 cm, mengingat adonan-adonan tersebut akan mengembang dan saling bersentuhan satu sama lain saat adonan mengembang untuk kedua kalinya. "Tepung mesin roti" memiliki kandungan protein yang tinggi dan membantu ragi membentuk lebih banyak gluten, yang cocok sebagai bahan roti untuk masuk dan keluar dari mesin roti. Untuk membuat roti Italia yang sangat kaku dan kasar, ganti dengan tepung 'pasta dura', dan jangan gunakan loyang roti. Sebagai tambahan, Anda dapat mengoleskan susu ke bagian atas roti menggunakan kuas jika Anda menginginkan hasil akhir yang lembut, atau oleskan telur di atasnya agar bagian atas roti mengilap. Jika Anda ingin membubuhkan biji-bijian atau bahan-bahan lain di atas roti, lakukan sebelum pemanggangan. Poppy seed, havermut polos, atau biji wijen dapat Anda gunakan. Anda dapat membuat suhu oven menjadi hangat dengan memanaskannya pada suhu rendah selama 5-10 menit. Pilihan lainnya yaitu di atas radiator pada suhu rendah, atau di bawah sinar matahari langsung, terutama jika Anda menutup adonan dengan kain berwarna gelap. Pastikan Anda memilih bahan-bahan yang tepat. Tepung kue atau pastry terlalu "lembut" untuk roti-karena roti harus memiliki tekstur yang agak kenyal. Selain itu, hindari tepung self-rising. Tepung serbaguna boleh Anda gunakan, tetapi tepung roti pada kemasan biasanya tertulis "bread flour"/tepung roti, "high protein flour"/tepung protein tinggi, atau "flour for bread machines"/tepung khusus untuk mesin roti merupakan pilihan yang paling baik—tepung ini memiliki kandungan gluten yang lebih tinggi, sehingga akan merespons pengulenan dengan lebih baik. Pengulenan letakkan adonan di depan Anda, letakkan tumit tangan di atas adonan dan tekanlah adonan tersebut, seolah-olah ingin mendorong adonan agar menjauh dari Anda. Angkatlah tangan Anda dan dorong kembali. Jangan lepaskan adonan dengan tangan kanan Anda ambillah dan putar ujung adonan 1/4 lingkaran ke kiri, kemudian lipat kembali adonan tersebut, letakkan tumit tangan dan dorong kembali adonan tersebut. Pengulenan dilakukan dengan meremas seluruh bagian bola adonan—gerakan membalik adonan akan memberikan bagian adonan yang baru untuk diremas. Iklan Peringatan Saat roti keluar dari oven, jangan coba-coba untuk segera memotongnya karena roti kemungkinan akan hancur, atau paling tidak bagian dalamnya yang lembut akan robek. Roti akan siap dipotong dalam waktu 30-60 menit setelah keluar dari oven. Lebarkan beberapa serbet bersih di atasnya agar menjaga roti tetap hangat, namun pastikan Anda mempertahankan sirkulasi udara yang baik agar kulit roti tidak menjadi lembap. Iklan Artikel WikiHow Terkait Memasak Roti Jagung Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda? .
cara membuat stuff roti sederhana
